Ognon nouveau
Oignon nouveau tige L'oignon nouveau est une variété d'oignon primeur. On le nomme parfois petit oignon blanc. Il est reconnaissable grâce à ses fanes vertes et épaisses qui se consomment aussi. La cébette, que l'on nomme aussi cive, est un petit oignon nouveau qui a été récolté avant la phase de tubérisation.
Oignon nouveau poêle
L'oignon nouveau, ou oignon vert, est en réalité un bulbe d’oignon jaune cueilli avant maturité. Cette plante aromatique et médicinale aux nombreuses vertus se conserve moins bien qu'un oignon jaune, il est donc conseillé de l'acheter au fur et à mesure de vos besoins en cuisine.Oignon nouveau saison L’oignon nouveau, ou oignon frais, est un légume de printemps et un condiment dont l’usage très répandu en cuisine. Son parfum est plus doux que son cousin l’oignon blanc. Il est donc conseillé de le déguster cru en salade afin de profiter pleinement de sa saveur.
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